11 Façons de garder les employés de votre barre honnêtes

Une partie de la gestion du bar pour les nuls Cheat Sheet

Bien sûr, la plupart des gens sont honnêtes, mais vous pouvez prendre des mesures pour s'assurer que tous les employés sont honnêtes. Voici une liste de choses que vous pouvez faire pour éviter les problèmes potentiels et les gérer quand ils commencent.

  • Vérifiez les sacs et les emballages des employés lorsqu'ils entrent et sortent.

  • Effectuer des inventaires hebdomadaires détaillés.

  • Ne comptez pas les conseils du registre la nuit.

  • Établir une politique de «non-consommation d'alcool ou de drogue» pour tous les employés.

  • Les guetteurs et les clients mystères font des inspections surprises assez régulièrement.

  • Congédier tout employé qui est surpris en train de voler ou d'enfreindre une loi, sans deuxième chance.

  • Installer des caméras de sécurité.

  • Gardez les chambres de stockage verrouillées.

  • Insistez sur le fait que les non-ventes doivent toujours avoir des reçus.

  • Comptez soigneusement vos tiroirs d'enregistrement tous les soirs.

  • Désignez une porte pour entrer et sortir.